Guacira - cozinha natural

O arroz naturalmente perfumado

Especialidade indiana, o Basmati é uma variedade conhecida pelo seu aroma e sabor delicado. Seus grãos são pequenos mas bem longos e ficam ainda maiores depois de cozidos. Tem como característica reter a umidade sem ficar grudado e exala uma suave fragrância de nozes. Devido as suas peculiaridades o arroz Basmati é também muito utilizado na Itália, Portugal e Espanha, principalmente nas paellas.

Preparo Básico

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de Arroz Basmati Guacira
  • 2 1/4 xícaras (chá) de água quente
  • Azeite extra virgem Guacira
  • Sal e cebola a gosto.

Modo de Preparo

  1. Em uma panela doure a cebola no azeite.
  2. Acrescente o sal, o arroz bem lavado e refogue. Em seguida coloque 2 xícaras (chá) de água quente (reserve 1/4 de xícara).
  3. Aguardar levantar fervura e cozinhar em fogo baixo com a tampa da panela semiaberta até que a água seque ou que o arroz atinja a consistência desejada.
  4. Depois acrescente 1/4 de xícara da água que foi reservada, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
  5. Sirva quente.
Informação nutricional
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